Vitamine in sport (rassegna scientifica)

Le vitamine – i composti organici principali che regolano processi di un metabolismo, la sintesi di energia, la conduzione di nervo prevengono la distruzione di celle. C'è una separazione fondamentale di vitamine su liposoluble e dell'acqua e solubile.

A, D, E, i K appartengono a vitamine liposoluble. L'organismo è propenso ad accumulare vitamine liposoluble quindi il loro ricevimento eccessivo può essere tossico.

Le vitamine dell'acqua e solubili sono vitamine di gruppo B e vitamina C. Il ricevimento eccessivo di queste vitamine non è così pericoloso come possono esser tolti con urina, dietro alcun eccezione (per esempio, la vitamina B6 a un sovradosaggio può provocare la lesione di nervi periferici).

In generale, nonostante il fatto che durante le ricerche l'influenza positiva di vitamine separate su salute della persona fosse provata (per esempio, la vitamina E, Niacinum, folic l'acido, la vitamina C eccetera), le proprietà sono state registrate solo ai pochi da loro.

Tuttavia, alcune vitamine aiutano a ridurre danni ossidanti e da questo per migliorare l'adattamento a formazioni (le vitamine E, C) e/o sostenere il sistema immunitario nello stato normale alle pressioni di esercizio alzate. Teoricamente, deve aiutare atleti a posporre formazioni meglio intensive e come risultato di migliorare indicatori di sport.

Altre vitamine rappresentano la piccola utilità ergogenny per atleti con la dieta normale saturata con tutte le sostanze nutrienti necessarie. Siccome l'analisi di una consegna di molti atleti ha mostrato uno svantaggio di vitamine e calorie nella loro razione, molti esperti raccomandano il ricevimento quotidiano di multivitamine e/o il ricevimento di albuminous e additivo di carboidrato proprio dopo la formazione.

In articolo recentemente pubblicato nella rivista dell'associazione medica americana la referenza su ricevimento quotidiano di farmaci di multivitamina in un dosaggio basso è stata dichiarata.

Le affermazioni che il ricevimento di supplementi di vitamina non porta il vantaggio per atleti e/o che per lo specialista in una consegna di sport è inetico per raccomandare il ricevimento quotidiano di vitamine certe, non abbiate sotto loro ragioni e non sono confermati da pubblicazioni scientifiche moderne. Riguarda come referenze su ricevimento di farmaci di multivitamina, e riguardo a vitamine separate: Niacinum che aiuta ad allargare il livello di lipoproteins di densità alta e ridurre il rischio delle malattie cardiache; la vitamina E che è un antiossidante; la vitamina D che sostiene la funzione di musculoskeletal; la vitamina C che esercita l'effetto positivo su sistema immunitario. Non dimentichi prendono la Vitamina B12 per migliori risultati.

Informazioni generali su vitamine

La persona deve ricevere non meno di 40 sostanze con una nutrizione. Possono esser divisi in fonti di energia (i carboidrati, i grassi e le proteine), gli amminoacidi sostituibili e insostituibili (lo scoiattolo), gli acidi grassi insostituibili (i grassi), e anche le sostanze minerali (compreso sostanze di traccia) e le vitamine (l'acqua - e liposoluble) (Shilsetal., 1999).

Le vitamine, nonostante una varietà della loro struttura chimica, possono esser definite come sostanze organiche quali piccole quantità devono arrivare dall'esterno come in un corpo umano loro o non sono sintetizzate affatto, o il tasso della loro sintesi (per esempio, la formazione di acido nicotinic da un tryptophan) è insufficiente. In la maggior parte casi esattamente la nutrizione è una fonte di vitamine; l'eccezione fa la vitamina D che è sintetizzata in un organismo sotto l'influenza di radiazione ultravioletta. La definizione data distingue vitamine da sostanze di traccia — i componenti inorganici di una nutrizione (che sono necessari per un organismo in piccole quantità anche) e da amminoacidi insostituibili che è richiesta molto più. Chiamiamo vitamine solo quelle sostanze organiche di cui i mammiferi hanno bisogno. Lo stesso che sono necessari solo per altezza del corpo di microrganismi e celle in cultura è designato come fattori di altezza del corpo (per evitare l'appuntamento irragionevole alla loro persona come vitamine). Se la stessa vitamina esiste in parecchie forme chimiche (per esempio, un pyridoxine, pyridoxamine) o nella forma del precursore (per esempio, Carotinum per vitamina A), tali analoghi qualche volta chiamano vitamer.

Sebbene le vitamine fortemente differiscano sulla struttura e la funzione, alcune condizioni generali sono applicabili a loro. Le riserve di vitamine B dell'acqua e solubili un organismo è piccolo e perciò esige il rifornimento frequente. Le vitamine di Liposoluble possono riunirsi in tessuti in un molto gran numero e perciò possono avere la tossicità molto più grande. Molte vitamine ottengono l'attività biologica solo dopo trasformazioni chimiche in un organismo. Una serie di vitamine dell'acqua e solubili anche si incolla con purine o pirimidinovy nucleotides (Riboflavinum, nicotinic l'acido) sono attivati da phosphorylation (Thiaminum, Riboflavinum, nicotinic l'acido, un pyridoxine). Le vitamine dell'acqua e solubili di solito servono come coenzymes mentre almeno due vitamine liposoluble, A e D, lavorano come ormoni, legati in tessuti di obiettivo a recettori intracellulari.

Necessità di vitamine. Standard di consumo.

In molti paesi la perizia scientifica di esigenze della popolazione per vario feedstuffs è periodicamente effettuata. Invece dei regolamenti di requisito quotidiano (RDA) pubblicò dal 1941 il Reparto di generi alimentari e il cibo di Consiglio di Ricerca Nazionale (L'accademia nazionale di Scienze degli Stati Uniti) con partecipazione attiva del Ministero della sanità del Canada pubblica gli standard di consumo (DRI) compreso parecchi nuovi indicatori che permette di progettare e valutare il cibo della gente sana adesso. Oltre a una regolazione di standard di requisito quotidiani di consumo ha incluso tre nuovi indicatori: approssimi il requisito quotidiano (AI), il consumo giornaliero massimo (UL) e il requisito quotidiano medio (l'ORECCHIO) (Yates e al., 1998).

Il reparto di generi alimentari e cibo compie il progetto a lungo termine su espansione di una gamma di raccomandazioni quantitative. Il progetto include una valutazione dell'impatto di entrambe le sostanze nutrienti e altri componenti del cibo su salute della popolazione. Nello stesso momento non solo le quantità necessarie per prevenzione di condizioni classiche di disavanzo sono investigate, ma anche la comunicazione di consumo di questi o quei componenti del cibo con rischio di malattie croniche è considerata.

Le raccomandazioni moderne per uomini e donne di età diversa sono riassunte nell'etichetta. dello XIII.1 — XIII.3. Nell'etichetta. XIII. 1 già non i regolamenti fatti una revisione di requisito quotidiano (RDA) per alcuni componenti del cibo sono dati. L'etichetta. XIII.2 contiene gli ultimi standard di consumo (DRI) in cui la separazione della popolazione in gruppi di età è cambiata un po'. Alla fine, nell'etichetta. Le dimensioni di XIII.3 del consumo giornaliero massimo sono specificate. Una regolazione di requisito quotidiano di questo o quella sostanza è il disavanzo di prevenzione di consumo giornaliero di sostanza a 97 — il 98% della popolazione. Il consumo comunque ancora più piccolo certamente non causerà il disavanzo sebbene il rischio remoto degli ultimi aumenti di proporzione a grado d'inferiorità di una dieta.

Il consumo al livello di regolamenti di requisito quotidiano o requisito quotidiano approssimativo può non sempre risarcire il disavanzo che si è alzato a causa di malnutrizione o una malattia. Siccome gli standard di consumo provvisto qui sono basati sui dati ottenuti negli Stati Uniti e il Canada loro è impossibile estendersi ai paesi dove a causa di caratteristiche del cibo e la dogana locale il bioavailability di questi o quelle sostanze può essere altro.

Il requisito quotidiano massimo è un livello di consumo che probabilmente non causa l'aumento di rischio di effetti collaterali nella maggioranza della popolazione. Questo indicatore ha acquistato il valore in connessione con un'espansione in consumo dei generi alimentari arricchiti e i supplementi nutrizionali biologicamente attivi.

Il reparto di generi alimentari e cibo, finendo l'esame scientifico di ogni gruppo di sostanze, su generi alimentari, le medicine e i cosmetici, regola la marcatura delle vitamine e le sostanze minerali che vanno in vendita come una parte di generi alimentari o medicine. La legge su marcatura di generi alimentari del 1990 (che durano l'edizione è pubblicata «Nel soldato federale» all'inizio del 1993) obbliga per specificare su tutti i packagings di generi alimentari la loro struttura in dimensioni di requisito quotidiano, e anche provvedere informazioni sulla loro applicazione in caso di questi o quelle malattie. FDA completamente controlla la composizione solo di quei supplementi nutrizionali che sono intesi per bambini più giovani che 12 anni, e anche per donne incinte e le donne nutrenti. La marcatura comunque standard permette al consumatore più di determinare quale parte di necessità quotidiana di questo o quella sostanza è coperta da questa quantità di generi alimentari.

L'uso di vitamine e i componenti del cibo per cura di malattie sono controllati da FDA, e le medicine che contengono queste sostanze sono considerate o come generi alimentari per diete speciali (compreso supplementi nutrizionali) o come medicine (la nonprescrizione e rilasciate secondo la ricetta), secondo scopo di medicina e scopi stabiliti del suo uso. I generi alimentari usati negli scopi medici, per esempio le soluzioni per una nutrizione parenteral e mescolanze nutrienti fanno un preventivo su sicurezza ed efficienza. Allo stesso modo controlli le medicine OTC che contengono vitamine e le sostanze minerali.

I supplementi nutrizionali usano più di 50% di abitanti degli Stati Uniti (La relazione della Commissione per Etichette di Supplemento Dietetiche, 1997). Il più spesso tali additivi contengono vitamine e le sostanze minerali; i supplementi nutrizionali simili consumano il 47% della popolazione degli Stati Uniti (il 1994 di USDA — l'Indagine di Continuando del 1996 di Immissioni di Cibo da Individui, 1999). Il gran interesse mostrato a supplementi nutrizionali di consumatori e venditori costringe il Congresso degli Stati Uniti ad agire contro regolazione in questa area. FDA ripetutamente ha provato a controllare l'attività e la composizione dei supplementi nutrizionali venduti, ma ogni volta il Congresso degli Stati Uniti ha toccato con esso.

La legge su supplementi nutrizionali ha condotto a riduzione essenziale di regolazione di vendita e fare annunci di supplementi nutrizionali (Il basso e Young, 1996). Questa legge espande un'interpretazione del concetto «i supplementi nutrizionali» compreso vitamine e sostanze minerali e gli impone requisiti, generali per tutti i generi alimentari. Con ciò solo innocuo di generi alimentari in caso del metodo di applicazione specificata sull'etichetta è garantito o in condizioni solite. La responsabilità di esso è nata dal produttore. Con ciò la regolazione la funzione di FDA riguardo a supplementi nutrizionali è cambiata da conto preliminare prima di supervisione semplice di sicurezza di uso (hl. 3).

Ambito di vitamine e sostanze minerali.

I milioni di abitanti degli Stati Uniti regolarmente consumano vitamine B le quantità molto superamento raccomandato. Una delle ragioni di esso è la fiducia sbagliata che i supplementi di vitamina danno forze supplementari e migliorano la salute. Un tal autotrattamento è molto diffuso molto largamente, e ha bisogno di esser considerato in caso di raccolta dell'anamnesi.

I supplementi di vitamina sono mostrati in qualsiasi caso che permette di assumere la disponibilità di avitaminosis che può essere una conseguenza di cibo insufficiente, violazioni di assorbimento, i requisiti aumentati o disordini metabolici congeniti (La posizione dell'Associazione Dietetica americana, 1996). Praticamente le ragioni specificate qualche volta coesistono (siccome è caratteristico, per esempio, di pazienti con alcolismo a chi la malnutrizione è unita a violazione di assorbimento). Il paziente, a lungo è su una nutrizione parenteral, è assolutamente necessario aggiungere vitamine B le soluzioni nutrienti. Purtroppo la quantità delle medicine di polivitamina parenteral emesse negli Stati Uniti non è abbastanza per soddisfazione di richieste di clinica.

Sebbene avitaminoses seri causati da malnutrizione siano osservati generalmente in paesi in via di sviluppo, ma si separano i casi lucenti di avitaminoses si incontrano anche negli Stati Uniti. Il governo degli Stati Uniti periodicamente valuta il consumo di vitamine dalla popolazione. Il consumo medio di una serie delle vitamine principali (la vitamina A, la tiamina, Riboflavinum, nicotinic e gli acidi ascorbici) supera standard di requisito quotidiano. Comunque tra gli strati della popolazione più poveri (particolarmente anziano e i rappresentanti di minoranze etniche) il rischio di alcun avitaminos, particolarmente E sì Con, può essere molto apprezzabile.

Alcune persone ricevono poche vitamine perché le diete di dilettante di uso, a causa di dipendenze alimentari speciali o mancanza di appetito. L'insufficienza di vitamina può alzarsi alla gente che usa una dieta a basso contenuto di calorie, e anche ad anziani, undereating a causa delle ragioni economiche e sociali. E altro feedstuffs può condurre a un'insufficienza di vitamina anche un alcolismo.

A molti stati patologici (per esempio, le malattie di un fegato, cholic le strade, un pancreas, la diarrea cronica, un thyrotoxicosis, l'anemia B12-scarsa, uno sprue, e anche dopo essersi rivolto di anastomosis interintestinale) l'assorbimento di vitamine è rotto. Inoltre, gli agenti antimicrobici che cambiano la microflora intestinale inevitabilmente riducono la sicurezza di un organismo con vitamina K e biotin che sono sintetizzati da batteri d'IDIOTA.

La dieta può essere incompleta salendo la necessità di vitamine. Dunque, il ricevimento di alcune medicine cambia la necessità di vitamine: Trimethoprimum, per esempio, tocca con un metabolismo di acido folic (il Capriolo, 1981). La necessità di vitamine aumenta anche salendo lo scambio principale thyrotoxicosis, la febbre o altri stati con il catabolismo alzato.

Alla fine, i casi quando la necessità aumentata di vitamine è legata a difetti genetici ancora più spesso sono registrati. Di solito è il risultato di cambiamento di struttura di enzima per cui la vitamina serve come un cofactor e depressioni di affinità di enzima a un cofactor (Scriver, 1973).

La necessità di componenti separati di una nutrizione può cambiare secondo uno stadio e una gravità di varie malattie che qualche volta esigono l'uso medico di vitamine. Dopo che il ricevimento di convalescenza di queste vitamine è fermato.

Su un'interruzione in ricevimento di Polivitamina

All'atto di cura di malattie infiammatorie croniche e diminuzione in immunità, per esempio, è possibile prescrivere ultrain alto (10 — 15 g/days) dosi di vitamina C. Comunque, tali dosaggi devono esser applicati non più lungamente che mese — altrimenti l'organismo si adatterà a tali dosi alte di acido ascorbico e soltanto lo toglierà con urina. In generale, qualsiasi vitamina all'atto d'introduzione ripetuta a un organismo mostra l'attività massima tra un mese, e poi le sue diminuzioni di efficienza. Perciò dopo ricevimento di Polyvitaminums è necessario prendere una pausa mensile; allora è possibile riprendere il loro ricevimento durante un mese.

È ancora migliore per alternare corsi di ricevimento di varie vitamine durante mesi. Per esempio, con lo scopo di aumento di megadosi di capacità feriali muscolari di tali vitamine come E, C, B15, B5 può esser applicato. È il più conveniente per condurre un corso mensile di vitamina C di trattamento, poi tra un mese per accettare dosi alte di vitamina E, poi un tasso mensile di vitamina B5 — e ripetere tutto all'inizio. Quindi deriverà il vantaggio massimo da terapia di megavitamina agli impieghi materiali minimi.