Ferro (microsostanza nutriente)

Il ferro è una sostanza di traccia importante che prende parte a molte reazioni biochimiche. L'organismo dell'adulto contiene circa 3,5 grammi di ferro da cui il 75% è l'elemento di emoglobina di sangue operativo principale (il ferro dà a un sangue il colore rosso), il resto è una parte di enzimi di altre celle, catalizzando processi di respirazione in celle. A uno svantaggio di ferro c'è anemia.

Ruolo biologico di ferro

Il ruolo importante di ferro per un corpo umano è istituito nel 18esimo secolo. Il ferro è insostituibile in processi di un hemopoiesis e scambio intracellulare. Il corpo umano contiene 3-5g una ghiandola. Il quasi 70% di tutto il ferro che è in un corpo umano è una parte del pigmento respiratorio di un sangue che ha ricevuto il nome un emoglobina. Il ferro causa la capacità di questo pigmento di legare l'ossigeno che è venuto a polmoni e trasferirlo a tutte le celle di un corpo. Il fatto che siccome una parte di un ferro da stiro di emoglobina è legata a ossigeno 100 volte più attivo, che come una parte di qualsiasi altro composto biologicamente attivo è interessante. Perfino solo una questa funzione è abbastanza per valutare tutta l'importanza di ferro per manutenzione di processi di un metabolismo e un'energia.

L'insufficienza così come l'eccesso di ferro, negativamente influenzi la salute della persona. Lo svantaggio di ferro causa lo sviluppo di un'anemia d'insufficienza di ferro quale pietra angolare la ragione legata a carenza di ioni di ferro per sintesi di emoglobina è.

Ancora una connessione importante biologicamente attiva che include atomi di ferro è chiamata la proteina respiratoria myoglobin di muscoli cardiaci e scheletrici. Questa connessione attivamente partecipa a fornire l'ossigeno muscoli intensivamente feriali. Il ferro come una parte di myoglobin aiuta a mantenere l'operabilità di fibre muscolari durante attività fisiche lunghe quando l'ossigeno che arriva da sangue è esaurito molto in marcia alta.

Il ferro gioca un ruolo importante in processi di allocazione di energia, in reazioni enzymatic, in assicurazione di funzioni immuni, in metabolismo di colesterolo.

I composti inorganici di ferro si incontrano in alcuni batteri, è qualche volta usato da loro per azoto aereo obbligatorio.

Ferro nel cibo

In un organismo di animali e la persona il ferro arriva con il cibo, il fegato, la carne, le uova, il fagiolo, il pane, il grano è il più ricco con esso. Le mele, la barbabietola e altro cibo vegetale sono ricchi con ferro, ma da loro il ferro non è praticamente acquisito.

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La necessità di ferro

Di regola, il ferro che arriva con il cibo è, abbastanza, ma in caso di culturismo di professioni e altri sport, è desiderabile spendere per bevanda fra l'altro la vitamina e i complessi minerali con ferro.

La dose eccessiva di ferro (200 mg e sopra) può avere l'effetto tossico. L'overdose di ferro opprime il sistema di antiossidante di un organismo perciò la gente sana non è consigliata di usare medicine di ferro

Il 10% prendente in considerazione di standard di assimilazione i tassi quotidiani di consumo di ferro fanno 10 mg a uomini, le donne ha 18 mg (le donne incinte hanno 20 mg, all'atto di assistenza - 25 mg). Nello stesso momento deve esser tenuto a mente che la dimensione di digestione di ferro da generi alimentari diversi diversi. È grande delle diete ricche con prodotti di animale (la carne, il pesce, eccetera), e più piccolo - dalle diete che consistono generalmente di prodotti vegetali. La necessità di ferro aumenta in caso di un lavoro fisico difficile, ad atleti, durante il lavoro collegato alle sostanze che esercitano l'effetto tossico su formazione di sangue (l'anilina, il benzolo, eccetera), nelle condizioni di disavanzo di ossigeno (gli alpinisti, eccetera), in caso di perdite di sangue, malattie di intestini, helminthic le invasioni. Il ferro in additivi molto spesso causa una serratura.

Ferro e sport

La funzione principale di ferro è collegano proteine per produzione di emoglobina, una proteina speciale che dà a sangue rosso mette il loro colore in gabbia. L'emoglobina trasferisce l'ossigeno attraverso sangue da polmoni a tessuti del corpo. Il ferro è anche necessario per formarsi del myoglobin che contiene solo in tessuto muscoloso. Il myoglobin consegna l'ossigeno a celle muscolari per garantire i muscoli di riduzione di promozione di reazioni chimici.

Essendo un atleta di forza o il culturista, costantemente strappa e di nuovo recupera il tessuto muscoloso danneggiato. Questo processo può esigere la quantità supplementare di ferro, il minerale che è considerevolmente necessario per salute della persona. Per di più, si nota che in caso di risultato di esercizi di aerobic o partecipazione a quello sport che assume il carico di gambe come, per esempio, diretto, il ballo aerobics e un passo aerobics, è osservato l'aumento di perdita di ferro. Anche in gruppo di rischio ci sono quelle donne che sono fidanzate più di tre ore alla settimana chi ha dato alla luce il bambino tra i due anni scorsi o ha consumato meno di 2200 calorie al giorno. Può anche piacerLe Koramine.

Il contenuto basso in un organismo di ferro può ridurre l'attività muscolare. La carenza di ferro è capace per condurre ad anemia d'insufficienza di ferro, l'ultimo stadio della perdita di ferro che è caratterizzato dal livello di emoglobina abbassato in sangue. Le professioni di potere veramente riducono scorte di ferro per parecchie ragioni, compreso la tensione fisica e il danno di tessuto muscoloso. Altra ragione della quantità abbassata di anemia d'insufficienza di ferro e di ferro è la sua ricevuta inadeguata con il cibo. Lo studio di diete di atleti femminili che ebbero bisogno di quantità supplementare di ferro in giorni (18 mg) per compensare le perdite causate da loadings, mostrò che il consumo giornaliero di ferro costituì circa 12 mg. Le perdite che avvengono in distesa digestiva, partenza di ferro con allora e durante periodi possono essere altre ragioni possibili di livello basso di ferro in un organismo.

Alcune persone possono avere un disavanzo di ferro senza anemia. Una tale condizione è caratterizzata dal livello normale di emoglobina, ma la parte ridotta di ferritin, una forma speciale del ferro che è staccato in un organismo. Quando c'è una carenza di ferro, i tessuti di un corpo cominciano a provare la fame di ossigeno. Può esser mostrato in stanchezza aumentata e il processo giù rallentato di ricupero di forze. Parecchie ricerche condotte in università di Cornell hanno mostrato che quando l'insufficienza inesercitata, avente di donne di ferro ha accettato durante l'additivo di professioni con ferro, hanno osservato l'aumento di livello di ossigeno in sangue e l'aumento di resistenza. Ci mostra ancora una volta come la disponibilità di ferro in un organismo influenza la qualità di lavoro nella sala. Comunque l'accettazione di additivi con ferro non migliorerà i Suoi indicatori di sport se ha un livello normale di emoglobina.

Le migliori fonti di ferro dietetico sono il fegato e altri rifiuti di carne, la carne rapida e le ostriche. Il ferro anche contiene in verdure di foglio verdi sebbene il ferro da prodotti di origine d'impianto sia acquisito più cattivo, che ferro da prodotti di animale.

Gli atleti di forza e altra gente che conduce lo stile di vita attivo sono di solito propensi a evitare della carne ricca con ferro a causa del contenuto aumentato di grasso in esso. Ma può aumentare una parte di ferro nella dieta, consumando la quantità moderata di manzo o un olio di animale. Se non mangia della carne affatto, deve guardare la quantità necessaria ricevente di ferro particolarmente. Ci sono parecchie raccomandazioni.

• Mangi il frutto, le verdure e il grano ricco con ferro. Certamente, non riceve la stessa quantità di ferro che in caso di consumo di prodotti di animale, ma i prodotti vegetali contengono un minimo grosso. Verdure di foglio verdi, come, per esempio, giardino e cavolo di foglio, frutta secca — uva passa e albicocche asciugate — e il pane arricchito di ferro da stiro e piatti di grano — tutto questo bene fonti vegetali di ferro.
• Provi a ottenere la migliore digestione di ferro, che si unisce nei prodotti di dieta ricchi con ferro con i prodotti che sono una buona fonte di vitamina C che migliora l'assorbimento di ferro. Dunque, per esempio, a colazione può bere il succo d'arancia e mangiare i fiocchi di grano arricchiti di ferro con uva passa. O cospargere il succo di limone di cavolo.
• Provi a non mescolare prodotti con il contenuto alto di cellulosa con i prodotti ricchi con ferro, in un pasto. La cellulosa tocca con digestione di ferro e molti altri minerali. Non abbia tè e non accetti antatsida insieme con i prodotti arricchiti di ferro; anche prevengono l'assorbimento di ferro.
• Quando è possibile includa una quantità di carne nella dieta. La carne velocemente rossa e la carne scura di pollo e un tacchino contengono una grande quantità di ferro. Mangiando 85 — 113 g di carne tre volte alla settimana, considerevolmente aumenterà il livello di ferro in un organismo. E se unisce la carne a fonti vegetali di ferro, poi ancora più aumenterà scorte di ferro.
• Forse, ha bisogno di ferro nella forma di additivo. 8 mg per uomini e 18 mg per donne all'età di 19 anni — 50 anni al giorno saranno siccome è impossibile a proposito. Ma non prenda in testa per accettare le dosi di ferro alzate. Lei accetteranno la sua quantità più grande per una volta, meno sarà capace di assorbire il suo il Suo organismo. Inoltre, l'eccesso di ferro può condurre a hemochromatosis, una malattia come risultato di cui il ferro si accumula negli organi del corpo principali, e il lavoro di un fegato è rotto successivamente.

Siccome le donne sono più inclinate a perdita di ferro, il comitato Olimpico americano (USOC) consiglia a sportive femminili di fare periodicamente l'analisi del sangue per conto di livello di emoglobina. Se sospetta che possa avere un disavanzo di ferro, parlare con il medico generico essente presente o il nutrizionista esperto che si specializza in medicina di sport. L'autotrattamento per mezzo di dosi alte può causare problemi grandi e è potenzialmente pericoloso.