FAQ: Annunci il cibo Neolitico

5 fatti sulla formazione della cultura del cibo e il suo effetto su sviluppo umano

Il cibo e il pasto occupano un posto speciale nella cultura di quasi tutte le età e le nazioni. Non possiamo spiegarlo le esigenze solo fisiologiche. I miti sono pieni di storie sull'apparizione di cibo umano appropriato e quell'uomo è l'uomo, prende parte a un tipo certo del cibo. Sotto - alcune storie hanno frequentato il tempo quando la tradizione fu formata la nutrizione umana.

• 1. Tutti sanno il termine «Neolitica di rivoluzione», sebbene adesso non sia così popolare come, dica, 50 anni fa - le idee moderne su perché la gente improvvisamente ha cominciato ad abbandonare il cacciatore way of life-gatherer-fisher tradizionale, abbastanza diverso dal concetto di Gordon Childe originale, l'autore del termine e il molto concetto della rivoluzione Neolitica. Ha creduto che è stata la base economica, ma capiamo che non potevano diventare una fonte neolitization i processi: i primi stadi di sviluppo di agricoltura, il bestiame richiede lo sforzo enorme, dando un risultato instabile. La prova paleoantropologica indica che la comunità Presto Neolitica che è già controllata ad agricoltura e bestiame, ebbe tassi molto più bassi di durata media della vita, lo stato di salute, eccetera, che i loro contemporanei, mantenne la strada tradizionale di cacciatore-gatherers. Così la logica nella supposizione che non c'è territorio economico.
  
  Forse affrontiamo una serie complessa di idee religiose e aspirazioni della persona a chi allora si è unito a razionalità. Tuttavia l'uomo si circonda con un nuovo mondo: la casa, le case, le piante d'appartamento e gli animali - che è, forma l'ambiente costruito. Così, se la conversazione sulla rivoluzione Neolitica, è stata una creazione dell'ambiente costruito, e non soltanto saltano a un tipo particolare del cibo.
• 2. Abbiamo un termine bene stabilito «i primi agricoltori». Si ha presunto che sono allevati principalmente i cereali - il grano e l'orzo - e li hanno mangiati. Ma, come mostrato da studi sulla composizione isotopic di tessuto di osso, non è così. I primi proprietari terrieri che, cioè si specializzano in agricoltura, c'è stato: il bestiame e l'agricoltura si sviluppano in modo comprensibile. Certamente, la coltura è diventata una parte integrante della dieta umana, ma solo la parte di esso, perché il raccolto non è garantito, e in quel tempo è stata corta. Comunque, l'interpretazione di proprietà sorprendenti di raccolto di grano nelle decine o le centinaia di tempi più raccolto che è stato seminato, che deve rianimare la morte si trova alla base di molti culti, lasciando le radici nell'antichità profonda di precolti.
• 3. La transizione a un nuovo cibo è associata con riordinamenti fisiologici. Le popolazioni moderne di genetica ci permettono di vedere quei processi di microevoluzione che hanno condotto alla consolidazione e l'aumento della frequenza di ripetizione di linee certe, - i processi che portano vantaggi. A questo riguardo, è meglio studiato nel processo di regolazione al cibo da latte - il primo uomo tra gli animali ha cominciato a consumare il latte, il cibo infantile, in vita. In effetti, è il cibo di bambini e bambini; l'uomo per digerire con successo il latte, deve tenere gli enzimi per bambini. Perciò, possiamo assumere una direzione certa di processo di microevoluzione in quelle popolazioni dove gli adulti frequentano questo enzima - nel nord e il nordovest dell'Europa, nella regione Baltica.
• Questo non significa che in altro latte di aree non è stato incluso nella dieta, ma qui è stato probabilmente vitale. Dopotutto, le aree del nord - non è sufficiente radiazione ultravioletta come risultato - il rachitismo, una malattia terribile: i cambiamenti nello scheletro di una donna dopo aver sofferto il rachitismo in infanzia probabilmente condurranno al fatto che i figli saranno nati con complicazioni, o niente affatto. In modo che la popolazione sia protetta da rachitismo, sarà molto più di successo in aspetto microevolutivo (che è il tratto distintivo in modo selettivo importante può esser giudicato dall'esperienza d'insediamento europeo sul territorio di Groenlandia). Il gene che permette a una persona di produrre lactase in età adulta, conferma l'importanza di tipo selettivo del cibo per le nazioni nordoccidentali di antichità. E certamente provenne nell'Europa, forse nel periodo Paleolitico - 10-12 mila anni fa - o quindi più tardi, qui le opinioni divergono genetisti. A funzione cerebrale e cognitiva imrpove – comprano Cogitum, Piracetam, iniezione di Cyanocobalamin, Semax e Phenotropil.
• 4. L'adattamento a cibo umano ha effetti diversi sulla genetica e la fisiologia. Ci sono malattie associate con intolleranza a proteine di grano certe - come malattia di celiac, conosciuta ai greci antichi; fu descritto in tempi classici, sebbene l'eziologia non fosse completamente chiara. Finora, non esattamente determinato quali geni causano l'intolleranza. Ma è chiaro che il complesso di tratti distintivi che determinano la possibilità di accettazione o rigetto di glutine non poteva essere il significato selettivo perché il grano - la base, se non il Neolitico, il «pacco di cibo Neolitico Tardo». Anche, ci può essere geni collegati di un po' di eredità: per esempio, una caratteristica molto interessante come favism - una malattia che non permette a una persona di percepire i fagioli, perfino il loro polline, ma protegge contro malaria, che è importante per le regioni del sud. Qui affrontiamo caratteristiche genetiche e fisiologiche del complesso.
• 5. La formazione di un nuovo tipo di potere genera e le caratteristiche economiche di loro. Nell'era di prime civiltà e più tardi apparì società che si specializzano in agricoltura, il cibo consumato, in effetti, quasi il vegetariano. Ma inizialmente uomo - carnivoro, onnivoro. Quanto i più grandi impianti, particolarmente i cereali, usa, tanto più ha bisogno di sostanza che ottiene in questa dieta. Per esempio, ha bisogno di sale - il cloruro di sodio che esaurisce per mantenere homeostasis e sangue e digestione. E poi - problema: dove il seme porta un buon raccolto, mai sarà il sale; dove c'è sale, ci sarà un alto rendimento. In questo - la causa della formazione delle relazioni di commercio universali del tempo: dove seminano, nessun sale. Queste relazioni di commercio determinano la specializzazione: i proprietari di laghi di sale o depositi di sale sono in posizione di polo. Così, le nuove forme di rifornimento di magazzino e la struttura di soluzione, la struttura di relazioni economiche. Questo avviene automaticamente, non intenzionalmente - e questo principio è importante per il tema intero.